Weissburgunder "RS" trocken, Salwey
Jahrgang:
2018
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Reserva
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Weissburgunder |
Volumen:
12.5 %
Lagerfähigkeit:
2028
Ausschanktemperatur:
10°-12°- C
Artikelnummer:
2418
CHF 21.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2018 Weissburgunder «RS» trocken, 13%
100% selektive Handlese, anschließend schonende Pressung über 9 Stunden. Geringe Vorklärung und Gärung bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Der Ausbau und der biologische Säureabbau erfolgten im Großen Holzfass (1200 L) aus Oberrotweiler Eiche. Anschließend Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate.
Schön klarer, frischer Weissburgunder mit heller, zitroniger Frucht, die auch ein wenig an Chardonnay erinnert. Zeigt Rasse, feine Würze und eine strahlende Mineralität, öffnet sich mit zunehmendem Luftkontakt. Am Gaumen ist er griffig, hat Zug und fliesst rassig, straff und angenehm dicht über die Zunge. Glasklar, griffige Mineralität und ein wenig Schmelz, mehr kommt dann mit der Flaschenreife dazu. Hat genügend Kraft, um auch gut gewürzten Gerichten Paroli bieten zu können. Bietet jetzt bis 2030 erstklassiges Trinkvergnügen.
100% selektive Handlese, anschließend schonende Pressung über 9 Stunden. Geringe Vorklärung und Gärung bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Der Ausbau und der biologische Säureabbau erfolgten im Großen Holzfass (1200 L) aus Oberrotweiler Eiche. Anschließend Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate.
Schön klarer, frischer Weissburgunder mit heller, zitroniger Frucht, die auch ein wenig an Chardonnay erinnert. Zeigt Rasse, feine Würze und eine strahlende Mineralität, öffnet sich mit zunehmendem Luftkontakt. Am Gaumen ist er griffig, hat Zug und fliesst rassig, straff und angenehm dicht über die Zunge. Glasklar, griffige Mineralität und ein wenig Schmelz, mehr kommt dann mit der Flaschenreife dazu. Hat genügend Kraft, um auch gut gewürzten Gerichten Paroli bieten zu können. Bietet jetzt bis 2030 erstklassiges Trinkvergnügen.