Weissburgunder "GG" STEINGRUBENBERG, Salwey
Jahrgang:
2018
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot bianco |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2038
Ausschanktemperatur:
10°-12°- C
Artikelnummer:
2634
CHF 38.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2018 STEINGRUBENEBERG GG Weissburgunder, 12.5%
Ein Boden, der von Kalkadern und erkalteter Lava durchzogen ist.
Deutliche Zitrusnoten und viel Mineralität in der Nase, schön straff, hat Rasse, Frische und auch Nervigkeit, total klar. Auf der Zunge schön kompakt und griffig, viel Fleisch hier, auch Rasse. Durch das lange Hefelager ist die Säure gut eingebunden, da ist auch Schmelz und Frucht, doch es wird noch etwas Zeit brauchen, um die Aromen vollständig zu entfalten. Man spürt, dass alles da ist, auch Eleganz und Klasse, nur die Flaschenreife fehlt noch. Jetzt, besser ab 2023-2038.
Ein Boden, der von Kalkadern und erkalteter Lava durchzogen ist.
Deutliche Zitrusnoten und viel Mineralität in der Nase, schön straff, hat Rasse, Frische und auch Nervigkeit, total klar. Auf der Zunge schön kompakt und griffig, viel Fleisch hier, auch Rasse. Durch das lange Hefelager ist die Säure gut eingebunden, da ist auch Schmelz und Frucht, doch es wird noch etwas Zeit brauchen, um die Aromen vollständig zu entfalten. Man spürt, dass alles da ist, auch Eleganz und Klasse, nur die Flaschenreife fehlt noch. Jetzt, besser ab 2023-2038.
95 Punkte Falstaff
2018 STEINGRUBENBERG GG Weißburgunder
"Kräuterwürzig im Duft, sehr komplex, auch jodig, Austernschale. Edle Phenole, plastisch und frisch, ein Hauch Rappigkeit, geschmeidiger Hintergrund, aber ohne jede Breite mit deutlich mineralischer Tönung und abermals viel Würze im Abgang."
2018 STEINGRUBENBERG GG Weißburgunder
"Kräuterwürzig im Duft, sehr komplex, auch jodig, Austernschale. Edle Phenole, plastisch und frisch, ein Hauch Rappigkeit, geschmeidiger Hintergrund, aber ohne jede Breite mit deutlich mineralischer Tönung und abermals viel Würze im Abgang."
Wenn Sie charaktervolle und eigenständige Pinot Noirs lieben, kann ich Ihnen SALWEY nur empfehlen! Geben Sie den Weinen Zeit zur Entfaltung (im Idealfall über ein paar Tage verfolgen) und Sie werden beeindruckt sein von der Rasse, der Struktur, der Tiefe, der Saftigkeit, und der Griffigkeit der Tannine, die man da findet. Die Aromatik ist selbstverständlich stark vom mineralischen und tiefgründigen Pinot-Noir-Typus geprägt. Der Ausdruck ist aber nicht wirklich burgundisch, sondern eigenständig, geformt vom Mikroklima des Kaiserstuhls mit seinen verschiedenen Arten von Vulkanböden, welche je nach Lage mit Kalk, Basalt, Tuff und Löss durchmischt sind. Konrad Salwey interveniert so wenig wie möglich im Keller und lässt seinen Weinen mehr Zeit zum Reifen als dies weitestgehend üblich ist. Ziel: Den Charakter der Lagen und der Traubensorte Pinot Noir so harmonisch wie nur möglich in Einklang und Harmonie zu bringen.
Das Preis/Genuss-Verhältnis ist hervorragend und das Zeitfenster der Trinkreife sehr weit.