Riesling-Paket Kühling-Gillot

Riesling-Paket von JUNG - TRINKREIF

Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim, Rheinhessen
Auf rotem Schiefer gewachsen am Roten Hang!
2023 Riesling "Qvinterra" trocken VDP.Gutswein
2022 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2021 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2020 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2019 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2016 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen

Riesling von jung zu reif – von Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier

Das Weinwunder in Deutschland begann anfangs der 90er Jahre, also vor 35 Jahren. An der Mosel und in der Pfalz fing es an und breitete sich recht schnell über alle Anbaugebiete Deutschlands aus.

Heute können wir auf 35 Jahrgänge zurückschauen – sofern wir welche im Keller liegen haben - und dürfen mit Freude feststellen, dass die gelieferte Qualität aus Deutschland ja noch viel besser ist, als erträumt. Der 2012er Riesling Rotstück von Dr. Wehrheim z.B. (der vor acht Jahren Fr. 16.50 gekostet hat) zeigt sich auch heute noch in guter Form. Die Farbe leuchtet goldgelb und der Duft nach karamellisiertem Boskoop und steiniger Mineralität gewinnt zunehmend an Schmelz und Ausdruck. Der Zug auf der Zunge ist straff und voller Rasse, und die herzhafte Säure sorgt für Länge und Frische. Ja, das Qualitätsniveau war vor 15 Jahren schon sehr hoch und vor gut 5 Jahren kam mir der Gedanke, dass die Spitze nun wohl erreicht sei und ein „noch besser“ gar nicht mehr möglich sei. Doch da hab ich mich getäuscht: Das Weinwunder ist noch nicht am Ende, denn beseelte Winzer - und davon gibt es erstaunlich viele in Deutschland - beherrschen nicht nur ihr Handwerk in- und auswendig, sie streben auch Jahr für Jahr danach, neue Wege zu finden, um die Qualitätsschraube noch weiter anzuziehen. Sei es an der Pflege des Bodens, der Rebe, der Vergärung und des Ausbaus: Stets finden sich kleine Schräubchen, an denen noch ein wenig gedreht werden kann, hin, zu noch mehr Feinheit und Finesse.
Hier zwei schöne Beispiele, die zeigen wie konstant die Qualität heute ist und wie viel Feinheit und Ausdruck mit Flaschenreife noch dazukommen kann. Beide Rieslinge wurden biodynamisch hergestellt, sind komplett trocken und mit 12 bis 12.5% sehr moderat im Alkohol. Die Rieslinge von Kühling-Gillot wachsen am Roten Hang, am Rhein und die Rieslinge von BattenfeldSpanier 40 km weiter südlich, im stark vom Kalk geprägten Wonnegau, der direkt an die nördliche Pfalz grenzt. Entdecken Sie, wie sich Kraft oder Dichte, Fluss, Struktur und Rasse unterschiedlich anfühlen können, von druckvoll und stattlich hin zu geschmeidig und elegant.

Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier, Rheinhessen

Die beiden in Rheinhessen gelegenen Weingüter werden biodynamisch bewirtschaftet vom Ehepaar Carolin und H.O. Spanier-Gillot. Beide Betriebe liefern kraftvolle, hoch präzise, vielschichtige und wunderbar klare Rieslinge. Unterscheiden tun sie sich vor allem im Ausdruck: Die auf Kalk gewachsenen BattenfeldSpanier sind etwas kühler und straffer und die weiter nördlich, kurz vor dem Rheinknie im Roten-Hang gewachsenen Kühling-Gillot, zeigen etwas mehr Wärme und Fülle. Ein nicht unwesentlicher Grund für die hohe Qualität der Rieslinge von H.O. Spanier und Carolin Spanier-Gillot liegt im Lagenportfolio der beiden. Der Anteil an GG-Lagen ist riesig. Das heisst, nur die Trauben der alten Reben aus den besten Parzellen werden zu GG's verarbeitet, aus dem mehr als guten Restmaterial entstehen Ortsweine wie der Hohen-Sülzen oder der Niersteiner, die ab Jahrgang 2018 nicht mehr nur als «VDP.Ortsweine» klassiert sind, sondern neu als «VDP.Aus Ersten Lagen». Auch die Gutsweine profitieren von diesem hochwertigen Traubenmaterial.