Paket Shelter Winery

2 x 2023 Rosé de Noir
2 x 2022 Chardonnay trocken
1 x 2021 Spätburgunder trocken
1 x 2021 Pinot Noir trocken

Total 6 Flaschen à 75-cl

CHF 129.00 (Preis inkl. MwSt und Versand)

Für diejenigen, die die Shelter Winery noch nicht kennen: Sie ist ein kleines Weingut, gelegen im badischen Breisgau und spezialisiert auf Pinot Nor und Chardonnay. Insider wissen, dass hier Jahr für Jahr drei aussergewöhnlich hochwertige Pinot Noirs abgefüllt werden: Der "einfache" SPÄTBURGUNDER ist schon ein Knaller und der PINOT NOIR, von dem es je nach Jahrgang 2000 bis 3000 Flaschen gibt, macht auch neben hochwertigen Burgundern eine sehr gute Figur. Die Krönung stellt (seit dem Jahrgang 2016) der PINOT NOIR N114 dar, von dem ich noch nie mehr als 36 Flaschen pro Jahrgang erhalten habe.  Die 2022er Roten wurden vor wenigen Wochen abgefüllt und werden im frühen Herbst hier angeboten.

Jetzt aber wieder lieferbar sind der seit längerem ausverkaufte Chardonnay und der 2023 Rosé de Noir, von dem nur gerade gut 1800 Flaschen abgefüllt worden sind. Freuen Sie sich euf einen exzellenten, erfrischenden Rosé mit Fruchttiefe und würzigem Nachhall und auf einen zarten, zitronig cremigen Chardonnay mit Rasse und Länge ohne Ende.

Die Qualitäten, die Hans-Bert Espe und seine Partnerin Silke Wolf Jahr für Jahr bieten, sind stets ausserordentlich: Die Weine sind fein, tiefgründig und reintönig. Betrachtet man die Preise,  fragt man sich staunend, wie es denn möglich ist, solch ein hohes Niveau zu so tiefen Preisen in die Flasche zu bringen. Teure Weine die gut sind, findet man heutzutage leicht. Aber macht es nicht viel mehr Freude, Weine mit Finesse und Tiefe zu finden, die genau die gleichen positiven Emotionen auslösen, aber deutlich weniger kosten?

Shelter Winery: Grandioser Jahrgang 2021!
Die Pinot Noirs der Shelter Winery aus dem kühlen Jahrgang 2021 sind so was von gut gelungen, dass man es fast nicht glauben kann. Beide, der Spätburguner und auch der Pinot Noir, sind eine Offenbarung - wunderschön strukturiert und lebendig, gut gefüllt mit reiner frischer Frucht, komplexer Mineralität und feinster Würze - und das mit lediglich 12.5 Prozent Alkohol.
Dank dem Knowhow der heutigen Topwinzer in Deutschland spielt der Jahrgang zum Glück keine so grosse Rolle mehr wie noch vor zehn oder mehr Jahren. Ist ein Jahrgang schwierig gibt's am Ende halt nur eine kleine Ernte, aber das, was abgefüllt wird, darf man mit gutem Gewissen als erstklassig bezeichnen. Probieren Sie diese 2021er und Sie werden staunen, wieviel Charakter, Eleganz und Finesse in diesen Weinen steckt. Zudem haben diese Weine ein sehr weites Trinkfenster, sie liefern ganz jung schon bestes Trinkvergnügen und reifen vorzüglich über viele Jahre hinweg. Als gutes Beispiel dafür dient eine Blinddegustation zum Thema: «Wie gut reifen Pinot Noirs?», die am 5 Juli 2023 bei mir im Keller in Dielsdorf stattgefunden hat. In vier Flights wurden insgesamt 12 Pinots augeschenkt. Zuerst ganz jung und dann immer älter bis 2003. Alle Teilnehmer wussten, was Sie in den drei Gläsern vor sich hatten, aber nicht in welchem Glas. Mit dabei waren Weine wie: 2003 Nuits-St-Georges 1er Cru Les Cailles von Robert Chevillon, 2019 Pinit Noir RESERVE von Holger Koch, 2017 Schlossberg von Chat Sauvage, 2012 Eichberg GG von Salwey, 2017 Auvernier Le Lerin von Maison Carré. Gewonnen mit 95 Punkten hat: 2009 Pinot Noir von der Shelter Winery! Und den Platz 2 teilten sich der 2005 Kammerberg GG von F. Becker und der 2011 Kapellenberg von Chat Sauvage mit je 94.4 Punkten.

Die Inhaber dieses 5 Hektaren grossen Betriebs, Hans-Bert Espe und Silke Wolf, haben beide in Geisenheim studiert. Beider haben sich mit Hingabe dem Pinot Noir gewidmet. Die idealen, vom Muschelkalk geprägten Lagen dafür wurden in Malterdingen (Bienenberg), Bombach (Sommerhalde), Hecklingen und Kenzingen (Hummelberg) gefunden. Die alten Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgt für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Wie zwei sonnenhungrige Kollektoren, fängt die geteilte Laubwand die Sonnenenergie auf. Die reifen Beeren werden grundsätzlich selektiv von Hand gelesen, in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den Shelter gebracht und dort dann nochmals kontrolliert durch die optische Sortieranlage. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt auf schonendste Art und Weise. Wir verzichten auf Pumpen und Filter, sagt Hans-Bert Espe, unsere Pumpe ist die Schwerkraft und Geduld ersetzt den Filter. Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben wir unserem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique.