Paket 2022 Shelter Winery

2 x 2022 Chardonnay trocken
2 x 2022 Spätburgunder trocken
2 x 2022 Pinot Noir trocken
Total 6 Flaschen à 75-cl

CHF 148.00 (Preis inkl. MwSt und Versand)

Die wichtigsten Weine des Weinguts sind der Spätburgunder und der Pinot Noir. Beide wurden in den vergangenen Jahren schon mehrmals ausgezeichnet, die Spätburgunder wurde vom Gault&Millau (2013 und 2015) und von FALSTAFF (2017 und 2020) schon zweimal zum «Besten Spätburgunder des Jahres unter 10 Euro» gekürt und in der FAZ hat es der 2015 Pinot Noir zum Titel Rotwein des Jahres geschafft. Beide 2022er überzeugen auf Anhieb mit ihrer Frische, Finesse, Tiefe und Ausdruck.

Eine solch hohe Qualität ist nur dann zu erreichen, wenn gute Lagen vorhanden sind, die Reben mit viel Umsicht und Herzblut gepflegt werden und wenn die Erträge nicht zu hoch sind, was bei der Shelter Winery garantiert nie der Fall ist. Für den Pinot Noir werden in normalen Jahren um die 25 hl/ha geerntet und beim Spätburgunder um die 45 hl/ha. Der Grund für die sehr kleinen Erntemengen liegt nicht nur darin, mehr Tiefe und Dichte zu erreichen, sonden auch um dadurch etwas früher ernten zu können und so Frische und Rasse zu bewahren. Muss der Rebstock nämlich nur wenige Trauben versorgen, ist die Vollreife einfacher und schneller zu erreichen.

Shelter Winery, Kenzingen
Die Inhaber dieses 5 Hektaren grossen Betriebs, Hans-Bert Espe und Silke Wolf, haben beide in Geisenheim studiert. Beider haben sich mit Hingabe dem Pinot Noir gewidmet. Die idealen, vom Muschelkalk geprägten Lagen dafür wurden in Malterdingen (Bienenberg), Bombach (Sommerhalde), Hecklingen und Kenzingen (Hummelberg) gefunden. Die alten Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgt für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Wie zwei sonnenhungrige Kollektoren, fängt die geteilte Laubwand die Sonnenenergie auf. Die reifen Beeren werden grundsätzlich selektiv von Hand gelesen, in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den Shelter gebracht und dort dann nochmals kontrolliert durch die optische Sortieranlage. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt auf schonendste Art und Weise. Wir verzichten auf Pumpen und Filter, sagt Hans-Bert Espe, unsere Pumpe ist die Schwerkraft und Geduld ersetzt den Filter. Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben wir unserem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique.