Le Merle aux Alouettes IGP Pays d'Oc
Jahrgang:
2013
Produzent:
Alain Chabanon
Land:
Frankreich
Region:
Languedoc
Klassifikation:
Coteaux du Languedoc
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Merlot |
Volumen:
14 %
Lagerfähigkeit:
2033
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
2106
CHF 44.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2013 LE MERLE AUX ALOUETTES, 14%, Merlot, IGP Pays d’Oc, Coteaux du Languedoc
Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.
Rendement : 32 hectolitres/hectare.
Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées.
Vinification : Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Elevage : 36 mois dont 24 en barriques de chêne français. Mise en bouteille en 2017. Pas de collage ni de filtration. Production : 4 800 bouteilles de 75 cl.
Conseils de dégustation : Déboucher, ou mieux, verser en carafe au minimum 2 heures avant de servir à une température de 15 à 17 °C.
Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.
Rendement : 32 hectolitres/hectare.
Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées.
Vinification : Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Elevage : 36 mois dont 24 en barriques de chêne français. Mise en bouteille en 2017. Pas de collage ni de filtration. Production : 4 800 bouteilles de 75 cl.
Conseils de dégustation : Déboucher, ou mieux, verser en carafe au minimum 2 heures avant de servir à une température de 15 à 17 °C.
BESCHRIEB VON VINUM
Raffinierte Nase eines Pomerols, Backpflaumen, Lakritze; voller Ansatz, dichter Bau, herbes Tannin, doch ohne Ecken, dannverblüffend frisches, langes Finale; besonders interessante Merlot-Interpretation.
Raffinierte Nase eines Pomerols, Backpflaumen, Lakritze; voller Ansatz, dichter Bau, herbes Tannin, doch ohne Ecken, dannverblüffend frisches, langes Finale; besonders interessante Merlot-Interpretation.
Alain Chabanon
Alain Chabanon hat sein Weingut Ende der 80er Jahre gegründet und 1992 seinen ersten Jahrgang abgefüllt. Studiert hat er in Bordeaux und Montpellier und später sehr viel gelernt bei Alain Brumont, dem Gründer von Château Montus und der Domaine Bouscassé in Madiran. Heute wird Alain Chabonon als Kult-Winzer verehrt und seine Weine sind international gesucht. Er produziert auf 17 Hektaren gerade mal 60'000 Flaschen pro Jahr. Dabei werden sämtliche Reben nach biodynamischen Grundsätzen gepflegt. Mehr Bio geht nicht. Stilistisch geht Alain seinen eigenen Weg und es grenzt fast an ein Wunder, dass mit so geringen Erträgen solch finessenreiche und frische Weine möglich sind.