Hohen-Sülzen Riesling trocken

Hohen-Sülzen liegt im sogenannten Eisbachtal; und wieder Name schon andeutet, übt der kalte Mittelgebirgsbach, der im Donnersbergmassiv entspringt, einen erheblichen Einfluss auf die kühleren Nächte aus. Der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen höher als in den anderen Gemarkungen. Dadurch behalten die Weine trotzder hohen Traubenreife ihre Frische und Eleganz und ihr angenehmes Säurespiel.Dieser Riesling spiegelt genau diese Attribute wider: in der Nase dominieren die vollreifen Aromen vom süßem Pfirsich und von saftiger Aprikose. Im Mund gesellen sich zu den Fruchtaromen dann die erdigen Noten: Tabak, Kräuter, etwas Lakritz. Genau diese Balance zwischenFrucht und Stein ist das herausragende Merkmal der Hohen-Sülzer Weine: kühler Boden und warme Frucht. Im Gaumen präzise verspielt, dabei nachhaltig und elegant.

Der VDP klassifiziert die Lagen seiner Mitglieder und teilt die besten in „Grosse Lagen“ und „Erste Lagen“ ein. Daher wird ab dem Jahrgang 2018 der Hohen-Sülzen Riesling die Klassifikation VDP.AUS ERSTEN LAGEN tragen, da nur Trauben aus klassifizierten Ersten und Großen Lagen in diesen Wein kommen.

Der Würzige und intensiv mineralische Typ, natürlich findet man auch die kühlen und ausgereiften Aromen von Pfirsich und Aprikosen, wenn man genügend tief reinriecht. Gleitet straff, kraftvoll und doch auch mit sanftem Schmelz und saftiger Fülle über den Gaumen. Tolle Balance und Frische, das Spiel der Aromen gewinnt mit zunehmendem Luftkontakt an Facetten und Präzision. Hallt lange und animierend aus. Ein exzellenter trockener Riesling, der hervorragend zu Vorspeisen und jeglichen Fischgerichten oder Geflügel und natürlich zur asiatischen Küche passt. Jetzt bis 2035.

Die beiden in Rheinhessen gelegenen Weingüter werden biodynamisch bewirtschaftet vom Ehepaar Carolin und H.O. Spanier-Gillot. Beide Betriebe liefern kraftvolle, hoch präzise, vielschichtige und wunderbar klare Rieslinge. Unterscheiden tun sie sich vor allem im Ausdruck: Die auf Kalk gewachsenen BattenfeldSpanier sind etwas kühler und straffer und die weiter nördlich, kurz vor dem Rheinknie im Roten-Hang gewachsenen Kühling-Gillot, zeigen etwas mehr Wärme und Fülle. Ein nicht unwesentlicher Grund für die hohe Qualität der Rieslinge von H.O. Spanier und Carolin Spanier-Gillot liegt im Lagenportfolio der beiden. Der Anteil an GG-Lagen ist riesig. Das heisst, nur die Trauben der alten Reben aus den besten Parzellen werden zu GG's verarbeitet, aus dem mehr als guten Restmaterial entstehen dann Ortsweine wie der Hohen-Sülzen oder der Niersteiner. Auch die Gutsweine profitieren von diesem hochwertigen Traubenmaterial.