Grauburgunder Herrenstück

Hellgelbe Farbe. Frische und aromatisch gut bestückte Nase, gelbe Frucht. Boskop und Honigmelone bilden einen Verbund mit Mineralität und dezenter Kräuterwürze, das zeigt Kraft und erstaunliche Tiefe an. Geschmeidiger, frischer und cremiger Fluss über die Zunge, die Frucht zieht Saft und verbindet sich mit feinwürzigen und mineralischen Noten. Klingt grosszügig und erfrischend aus. Exzellenter Essensbegleiter, der aber auch solo für Freude sorgt. Jetzt bis 2028.
Da knapp 10% der Trauben maischevergoren worden sind, spürt man sanfte Tannine auf der Zunge, die zusätzlich Spiel und Stoff bringen. Ein Grauburgunder, der für die elegante und delikate Seite dieser Sorte steht und sehr mehrheitsfähig ist, einzusetzen wie ein Chablis oder Meursault. Jetzt bis 2030.

 

Die weissen Burgundersorten aus dem Jahrgang 2020 vom Weingut Holger Koch sind eingetroffen und ich darf sagen, sie sind einmal  mehr hervorragend gut gelungen. Der besonders für  Burgundersorten äusserst talentierte Winzer Holger Koch liefert auch mit dem 2020er wieder feingezeichnete, kraftvolle und elegante Weissweine. Die 2020er überzeugen mit Frische, klarem Ausdruck, Spiel, Rasse und beeindruckender Tiefe.

Sie machen jung getrunken Freude, weil sie einen gradlinigen Zug und eine elegante Saftigkeit haben. Und mit ein paar Jahren Flaschenreife, wenn sie dann im Zenit ihres Lebens stehen, werden sie begeistern mit Cremigkeit, Tiefe, Eleganz und rassigem Schmelz. Beide Varianten sind toll. Was Ihnen besser gefällt, können Sie mit einem Probierpaket selber herausfinden oder Sie wählen nach Lust und Laune im Onlineshop Einzelflaschen aus. Die Mengen sind teilweise gering, dafür hat es eine beachtliche Auswahl.

Hier gilt: Null Risiko – viel Genuss!

Neu: Die Qualitätspyramide ist beim Chardonnay um die Stufe RÉSERVE erhöht worden.
Bisher wurde aus den beiden besten Chardonnay-Parzellen die "***Selection" hergestellt. Die höchste Qualiätsstufe RÉSERVE gab es bisher nur beim Pinot Noir. Ab Jahrgang 2020 wird es nun erstmals einen Chardonnay RÉSERVE geben. Die beiden Chardonnay-Parzellen werden fortan separat ausgebaut, aus der kühleren, etwas windigeren und höher gelegenen Parzelle entsteht nur der RÉSERVE. Das Resultat darf sich mehr als nur sehen lassen, ein prachtvoll ausgestatteter Chardonnay mit Tiefe, Rasse, Druck und Spannung. Doch auch die ***Selection lässt keine Wünsche offen in Sachen Eleganz, Harmonie, Finesse und Frische. Sehr zu empfehlen!