Grauburgunder "GG" EICHBERG, Salwey

2017 EICHBERG GG Grauburgunder, 13%
Tiefe und Würze schon zu Beginn, Mineralität pur, griffig, viel Kraft, aber nicht etwa druckvoll oder schwer. Es schwebt förmlich alles - in der Nase, wie auch auf der Zunge. Höchst eindrücklich, das Holz stützt nur am Rande, perfekt eingebaute Säure, straff und kompakt, voller Spannung und Vitalität, was für eine Rasse, ein Klassewein! Wer Rasse und Spannung liebt, geniesst ihn schon jetzt, besser aber noch zwei oder fünf Jahre warten bis 2040.
92 Punkte EICHELMANN
91 Punkte VINUM

93+ Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com
2017 Weingut Salwey Grauburgunder Eichberg GG
Deep, complex and refined yet also with lots of ripe apple aromas on the nose, the 2017 Grauburgunder Eichberg GG reveals a certain reduction that has a rather negative impact at first, reminiscent of rotten eggs, yet also crushed stones and salts. Rich and elegant on the palate, this is a full-bodied, very intense, long and complex Pinot Gris from 40+-year-old vines on tuff soils. The wine has a remarkably fine and silky texture with very fine tannins and lingering salinity. This is a noble wine to have with a fine dinner based on the best fish you can catch. Very quiet flow of a deep water. Very long yet always fine on the finish. Tasted in October 2020.

96 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:
"19 Aug, 2020 – What a wine for this grape! Ripe, yet smoky and very fresh, this is a rare example of high-end pinot gris that isn’t the least opulent or overbearing. Really concentrated, yet so dry and clean on the palate, this is a joyful and very youthful wine that’s just beginning to spread its wings. I love the minerality at the crisp and tightly focused finish. Drink or hold."

Je mehr - oder besser, je öfter man Salwey-Weine getrunken hat - desto stärker fühlt man sich zu ihnen hingezogen. In der Jugend können sie zwar unzugänglich, gar karg oder von der Säure dominiert wirken, was für Einsteiger oder Weinfreunde, die nicht lange warten möchten, nicht wirklich erfreulich ist. Wer aber Wert auf Präzision, Struktur, Rasse, Stabilität, Tiefe, Dichte und Eleganz legt und der es nicht so eilig hat, der wird selig mit den Weinen von Konrad Salwey. Probieren Sie jetzt die Jahrgänge 2012, 2013 und 2014 und Sie werden verstehen. Und wenn Sie daneben noch einen jüngeren Jahrgang stehen haben, wird Ihnen bestimmt nicht entgehen, dass diese noch mehr Stoff und Spannung haben und dennoch sehr niedrig im Alkoholgehalt stehen.

Bei Salwey werden ausnahmslos trockene, vollständig durchgegorene Weine hergestellt. Natürlich stehen die Grossen Gewächse «GG» an der Spitze der Qualitätspyramide, geerntet in den besten Parzellen der Toplagen, vergoren mit den eigenen Hefen und ausgebaut im grossen Holzfass und/oder in Barriques aus heimischer Eiche.

Wie gut die 2017er bei Salwey gelungen sind, sieht man an den hohen Bewertungen der Fachpresse. Ich kann Ihnen nur empfehlen jetzt zum Vorzugspreis zuzugreifen. Die Weine werden in ca. 14 Tage hier eintreffen und sind dann sofort verfügbar.

Wenn Sie charaktervolle und eigenständige Pinot Noirs lieben, kann ich Ihnen SALWEY nur empfehlen! Geben Sie den Weinen Zeit zur Entfaltung (im Idealfall über ein paar Tage verfolgen) und Sie werden beeindruckt sein von der Rasse, der Struktur, der Tiefe, der Saftigkeit, und der Griffigkeit der Tannine, die man da findet. Die Aromatik ist selbstverständlich stark vom mineralischen und tiefgründigen Pinot-Noir-Typus geprägt. Der Ausdruck ist aber nicht wirklich burgundisch, sondern eigenständig, geformt vom Mikroklima des Kaiserstuhls mit seinen verschiedenen Arten von Vulkanböden, welche je nach Lage mit Kalk, Basalt, Tuff und Löss durchmischt sind. Konrad Salwey interveniert so wenig wie möglich im Keller und lässt seinen Weinen mehr Zeit zum Reifen als dies weitestgehend üblich ist. Ziel: Den Charakter der Lagen und der Traubensorte Pinot Noir so harmonisch wie nur möglich in Einklang und Harmonie zu bringen.

Das Preis/Genuss-Verhältnis ist hervorragend und das Zeitfenster der Trinkreife sehr weit.