«EISQUELL» Riesling trocken, BattenfeldSpanier

Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier

2022 EISQUELL Riesling trocken, 12%
VDP.Gutswein
Strahlend schöne und total frische Nase, der Duft ist einfach herrlich aromatisch, total stimmig, präzise und rassig, Weisser-Pfirsich, saftige Aprikose und viel helle, fast cremig anmutende Mineralität. Exzellenter Auftritt auf der Zunge, zupackend, gradlinig, mit Biss, feinster Struktur und frischen, langen Abgang. Für einen Gutswein ist das schon hammermässig gut.
Diese Art von Riesling kann man heute bedenkenlos blind kaufen. Sie werden nie enttäuscht. Selbst nach fünf oder mehr Jahren Flaschenlagerung bereiten sie allerbestes Trinkvergnügen.

So beschreibt ihn das Weingut:
Der Eisquell Riesling ist die Visitenkarte unseres Weinguts aus selektierten Riesling-Trauben von den kalkhaltigen Steillagen des Zellertals rund um Hohen-Sülzen im Wonnegau. Unser Gutsriesling wird spontan vergoren und in großen alten Doppelstück-Fässern sowie im Edelstahl ausgebaut und bis zum Frühjahr auf der Hefe belassen.

Mit hellem Strohgelb fließt er leuchtend und klar ins Glas. In der Nase zeigen sich Noten nach Steinobst, weißem Pfirsich, gelben Pflaumen und Mirabellen. Würzig flankiert von frischen Küchenkräutern ist er unterlegt von leicht salzigen Noten. Puristisch und klar und präzise gearbeitet, verbindet er am Gaumen Frucht, Mineralik und Haptik zu kristallinem Trinkvergnügen.

Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier, Rheinhessen
Die beiden in Rheinhessen gelegenen Weingüter werden biodynamisch bewirtschaftet vom Ehepaar Carolin und H.O. Spanier-Gillot. Beide Betriebe liefern kraftvolle, hoch präzise, vielschichtige und wunderbar klare Rieslinge. Unterscheiden tun sie sich vor allem im Ausdruck: Die auf Kalk gewachsenen BattenfeldSpanier sind etwas kühler und straffer und die weiter nördlich, kurz vor dem Rheinknie im Roten-Hang gewachsenen Kühling-Gillot, zeigen etwas mehr Wärme und Fülle. Ein nicht unwesentlicher Grund für die hohe Qualität der Rieslinge von H.O. Spanier und Carolin Spanier-Gillot liegt im Lagenportfolio der beiden. Der Anteil an GG-Lagen ist riesig. Das heisst, nur die Trauben der alten Reben aus den besten Parzellen werden zu GG's verarbeitet, aus dem mehr als guten Restmaterial entstehen dann Ortsweine wie der Hohen-Sülzen oder der Niersteiner. Auch die Gutsweine profitieren von diesem hochwertigen Traubenmaterial.