Chardonnay RESERVE
Jahrgang:
2023
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Chardonnay |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2043
Ausschanktemperatur:
8°-12°- C
Artikelnummer:
3046
CHF 42.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2023 Chardonnay RÉSERVE, 13%
Spontangärung, ca. 10 Prozent davon als Ganztrauben auf der Maische, 10 Monate Ausbau auf der Vollhefe im 500 Liter Stockinger Fass. Leuchtendes und klares Goldgelb. Braucht Zeit, kein lauter Wein. Die Holznoten bilden nur einen hellen Rahmen im Hintergrund, auch Fett ist kaum vorhanden, dafür aber ein sanfter Reichtum aus geschmolzener gelber Frucht, der sich allmählich aufbaut. Laut ist die Nase auch nach zwei Stunden noch nicht, doch der erste Schluck gibt zu denken, denn auf der Zunge geht die Post ab. Man spürt auf Anhieb, dass hier viel Frucht und Mineralität drinstecken und daraus ein wohlgeformter, saftiger und dicht gewobener Fluss entsteht, der äusserst ergiebig und wohlschmeckend ist. Elegant und fein trotz Dichte und Tiefe. Was für ein Abgang, es hört nicht mehr auf! Ein unaufgeregter, aber auch unerhört guter Chardonnay mit viel Substanz und Charakter. Jetzt bis 2037.
Ab sofort sind vom Weingut Holger Koch, Bickensohl, Kaiserstuhl die 2023er Weissweine erhältlich. Sie liefern genau das, was man von Holger Koch erwartet: Egal ob Weissburgunder, Grauburgunder oder Chardonnay, bei Holger Kochs Weinen stehen Klarheit, Eleganz und Finesse im Vordergrund. Jahrgangstypisch sind die 23er einen Tick leichter ausgefallen als im warmen Vorjahr, an Substanz und Saftigkeit fehlt es aber gewiss nicht. Wie schon in den Vorjahren hat Holger die Weissweine mit drei bis vier Prozent maischevergorenem Most cuvetiert, was der Struktur und dem Mundgefühl zugutekommt. Der neue Jahrgang erfreut das Weinherz mit Frische, Feinheit und griffiger Tiefe.
Spontangärung, ca. 10 Prozent davon als Ganztrauben auf der Maische, 10 Monate Ausbau auf der Vollhefe im 500 Liter Stockinger Fass. Leuchtendes und klares Goldgelb. Braucht Zeit, kein lauter Wein. Die Holznoten bilden nur einen hellen Rahmen im Hintergrund, auch Fett ist kaum vorhanden, dafür aber ein sanfter Reichtum aus geschmolzener gelber Frucht, der sich allmählich aufbaut. Laut ist die Nase auch nach zwei Stunden noch nicht, doch der erste Schluck gibt zu denken, denn auf der Zunge geht die Post ab. Man spürt auf Anhieb, dass hier viel Frucht und Mineralität drinstecken und daraus ein wohlgeformter, saftiger und dicht gewobener Fluss entsteht, der äusserst ergiebig und wohlschmeckend ist. Elegant und fein trotz Dichte und Tiefe. Was für ein Abgang, es hört nicht mehr auf! Ein unaufgeregter, aber auch unerhört guter Chardonnay mit viel Substanz und Charakter. Jetzt bis 2037.
Ab sofort sind vom Weingut Holger Koch, Bickensohl, Kaiserstuhl die 2023er Weissweine erhältlich. Sie liefern genau das, was man von Holger Koch erwartet: Egal ob Weissburgunder, Grauburgunder oder Chardonnay, bei Holger Kochs Weinen stehen Klarheit, Eleganz und Finesse im Vordergrund. Jahrgangstypisch sind die 23er einen Tick leichter ausgefallen als im warmen Vorjahr, an Substanz und Saftigkeit fehlt es aber gewiss nicht. Wie schon in den Vorjahren hat Holger die Weissweine mit drei bis vier Prozent maischevergorenem Most cuvetiert, was der Struktur und dem Mundgefühl zugutekommt. Der neue Jahrgang erfreut das Weinherz mit Frische, Feinheit und griffiger Tiefe.
Am begehrtesten wird mit grösster Wahrscheinlichkeit der 2022 Chardonnay *** sein, weil der Jahrgang 2020 am 24. April 2022 in der NZZ am Sonntag die Blind-Degustation von 40 Bio-Chardonnays weltweit (Preislimit 50 Franken) gewonnen hat. Der Chardonnay*** von Holger Koch ist hervorragend und kann locker mit den besten der Welt verglichen werden, obwohl er nur 25 bzw. 27 Franken kostet. Dasselbe gilt aber auch für Weissburgunder, Grauburgunder und Pinot Noirs von Holger. Seine Weine haben einfach Klasse und Charakter. So beschreibt Peter Keller von der NZZ die Weine von Koch: „Sein Stil lässt sich auf drei Attribute reduzieren: Klarheit, Eleganz, Finesse.“