Chardonnay "GG" STEINGRUBENBERG, Salwey
Jahrgang:
2020
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot bianco |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2040
Ausschanktemperatur:
10°-12°- C
Artikelnummer:
3053
CHF 35.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2020 STEINGRUBENEBERG Chardonnay, 13%
VDP.Grosses Gewächs
Die Lage Steingrubenberg hat Salwey sozusagen wiederbelebt. Im Weingesetztes wurde sie nämlich 1971 dem Henkenberg zugeordnet, obwohl die Lage eigentlich eigenständig ist nichts mit dem Henkenberg zu tun hat. Der Steingrubenberg ist sehr steinig, mit verwittertem, porösem Vulkangestein und liegt am Ortsausgang von Oberrotweil Richtung Bickensohl. Er hat eine Ausrichtung nach Osten. Bis 2019 hat Konrad Salwey in dieser Lage noch ein Weissburgunder GG erzeugt, aber mit dem Jahrgang 2020 feiert dieser Wein nun seine Premiere als Chardonnay.
Aus 85% Chardonnay (Selection Massale aus Burgund) und 15 % Weissburgunder, kleinbeerige Klone aus dem Elsass. 100% selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und danach eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Helles Goldgelb. Tiefgründige und vielschichtige Nase, straffe Mineralität, auch Feuerstein und Frucht in der Art von Zitrone und gelbem Apfel, Holz ist nur ganz am Rande spürbar. Hier sind Vitalität und Frische zu spüren. Auf der Zunge wiederholen sich die Eindrücke der Nase, Stoff, griffige Rasse, da ist auch eine hohe aromatische Dichte, elegant verpackt. Ein eigenständiger, vom Terroir geprägter Chardonnay, der hell und höchst fein und elegant sich entwickeln wird. Jetzt bis 2038.
VDP.Grosses Gewächs
Die Lage Steingrubenberg hat Salwey sozusagen wiederbelebt. Im Weingesetztes wurde sie nämlich 1971 dem Henkenberg zugeordnet, obwohl die Lage eigentlich eigenständig ist nichts mit dem Henkenberg zu tun hat. Der Steingrubenberg ist sehr steinig, mit verwittertem, porösem Vulkangestein und liegt am Ortsausgang von Oberrotweil Richtung Bickensohl. Er hat eine Ausrichtung nach Osten. Bis 2019 hat Konrad Salwey in dieser Lage noch ein Weissburgunder GG erzeugt, aber mit dem Jahrgang 2020 feiert dieser Wein nun seine Premiere als Chardonnay.
Aus 85% Chardonnay (Selection Massale aus Burgund) und 15 % Weissburgunder, kleinbeerige Klone aus dem Elsass. 100% selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und danach eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Helles Goldgelb. Tiefgründige und vielschichtige Nase, straffe Mineralität, auch Feuerstein und Frucht in der Art von Zitrone und gelbem Apfel, Holz ist nur ganz am Rande spürbar. Hier sind Vitalität und Frische zu spüren. Auf der Zunge wiederholen sich die Eindrücke der Nase, Stoff, griffige Rasse, da ist auch eine hohe aromatische Dichte, elegant verpackt. Ein eigenständiger, vom Terroir geprägter Chardonnay, der hell und höchst fein und elegant sich entwickeln wird. Jetzt bis 2038.
93 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2020 Salwey Chardonnay Steingrubenberg GG
Salwey's Oberrotweiler 2020 Chardonnay Steingrubenberg GG shows an intense and, at the same time, fine, elegant and captivating nose of ripe fruit and fine yeast spice. With mineral vitality and purity on the palate, citrus freshness and a firm, mineral structure, this is an intense, dense, well-rested and persistent Chardonnay from the Kaiserstuhl. Tasted in Wiesbaden at the Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs in August 2023. 2023-2036.
2020 Salwey Chardonnay Steingrubenberg GG
Salwey's Oberrotweiler 2020 Chardonnay Steingrubenberg GG shows an intense and, at the same time, fine, elegant and captivating nose of ripe fruit and fine yeast spice. With mineral vitality and purity on the palate, citrus freshness and a firm, mineral structure, this is an intense, dense, well-rested and persistent Chardonnay from the Kaiserstuhl. Tasted in Wiesbaden at the Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs in August 2023. 2023-2036.
94 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:
Salwey Chardonnay Baden Steingrubenberg GG 2020
13 Dec, 2023 – This excellent Baden chardonnay has plenty of candied lemon peel and dried herb aromas and a beautiful balance of restrained fruit, ample tannins and stony minerality. Then comes a blast of lemon zest freshness that could wake the dead. From an east-facing site with dark volcanic tuff soil. Fermented and matured sur lie in large oak with a mix of older and newer casks. Unfiltered. Drink or hold.
Salwey Chardonnay Baden Steingrubenberg GG 2020
13 Dec, 2023 – This excellent Baden chardonnay has plenty of candied lemon peel and dried herb aromas and a beautiful balance of restrained fruit, ample tannins and stony minerality. Then comes a blast of lemon zest freshness that could wake the dead. From an east-facing site with dark volcanic tuff soil. Fermented and matured sur lie in large oak with a mix of older and newer casks. Unfiltered. Drink or hold.
95 Punkte Falstaff, Tasting vom 16.08.2024: Ulrich Sautter
2020 Salwey Chardonnay Steingrubenberg GG
Dezentes Holz, trockener Maisgries, Heu, ein Anflug Zitrus. Im Mund entfaltet sich ein straffer Bau: reife Phenole, knackige Säure, eine passende Schicht Geschmeidigkeit als Puffer. Sehr jung, kompakt, vibrierend geradezu, mit großem Potenzial.
2020 Salwey Chardonnay Steingrubenberg GG
Dezentes Holz, trockener Maisgries, Heu, ein Anflug Zitrus. Im Mund entfaltet sich ein straffer Bau: reife Phenole, knackige Säure, eine passende Schicht Geschmeidigkeit als Puffer. Sehr jung, kompakt, vibrierend geradezu, mit großem Potenzial.
93 Punkte Eichelmann