ARANA Rioja Gran Reserva DO

2016 ARANA Rioja Gran Reserva DO, 14.5%
La Rioja Alta S.A.
Dunkelrote, klare und leuchtende Farbe. Eine prachtvolle Nase mit Noten von Bleistift und einem Gemisch von Sattelleder, Tabak und kühler, tiefgründiger Frucht-Aromatik. Die Harmonie ist beeindruckend und der Ausdruck höchst animierend. Genauso geht es weiter auf der Zunge, die Säure ist saftig und solide tragfähig, was es auch braucht, denn die aromatische Last ist dicht gepackt. Wer genau hineinriecht nimmt auch die Holzprägung war, genauso wie die erste Reife und die Jugendlichkeit, die sich hier abwechselnd die Hand reichen. Wer Würze, Harmonie, Eleganz und Struktur schätzt, wird hier Anlass zu viel Freude finden. Jetzt bis 2038.

Es ist der Stil der Weine, der weltweit fast einzigartig ist. Bei der Ernte beginnt es. Es werden erstaunlich kleine Erträge reingeholt. Beim Grenache zum Beispiel, der ca. 20% beim ARDANZA ausmacht, sind es keine 20 hl/ha, was extrem wenig ist. Beim Tempranillo, der wichtigsten Sorte beim Rioja, ist es nur wenig mehr. Das kann sich nur ein Betrieb leisten, der genügend Fläche hat. Die Grösse der Rebfläche ist in diesem Fall von grosser Wichtigkeit. Vergoren wird nur mit den eigenen Hefen, Reinzuchthefen werden nie verwendet. Der Ausbau im Holz, sprich Barrique, ist ja an sich nichts einzigartiges, das besondere bei La Rioja Alta S.A. ist die Methode: Die ersten sechs Monate kommen die Reservas in neues amerikanisches Holz. Dann wird in gebrauchte Fässer umgezogen und so geht das weiter, jedes Fass wird nach 6 Monaten umgezogen, bis die Abfüllung ansteht. Das kann je nach Wein zwei, drei bis vier Jahre dauern. Dieses Umziehen (Racking) bringt dem Wein mehr Stabilität und zudem auch Reinheit, denn der Umzug erfolgt von Hand und von speziell dafür ausgebildeten Mitarbeitern. Zeigt ein Wein optische Mängel wie Trübung oder Verfärbung, wird das Fass aussortiert, genauso wie wenn ein Fass aromatisch nicht in Ordnung ist. Dies die Basics der Herstellung.

Wie werden diese Weine komponiert, wie wird entschieden, welche Trauben in welchem Wein enden werden? Für die beiden Gran Reservas gibt es klar bestimmte Parzellen. Der «Gran Reserva 890» und der «Gran Reserva 904» sind sozusagen Lagenweine, die aber nur dann abgefüllt werden, wenn alles passt. Zum Beispiel: Erfüllen die Trauben für den «Gran Reserva 890» die Erwartungen nicht, geht dieser Most in den ARANA; erfüllt der «Gran Reserva 904» nicht vollauf, geht dies in den ARDANZA. Für die Reserva-Weine gibt es nur bedingt besondere Rebberge, der Grenache zum Beispiel für den ARDANZA kommt stets aus derselben Lage. Weil die La Rioja Alta S.A. aber so viel Rebfläche hat, ist es relativ einfach verständlich, dass es kein Problem ist, sechs- bis achtmal pro Jahrzehnt einen erstklassigen Reserva ARDANZA herzustellen.

Erst wenn sie die erste Trinkreife erreicht haben werden sie für den Verkauf freigegeben. Langes Warten ist hier folglich nicht nötig. Und da bei der La Rioja Alta S.A. nur dann abgefüllt wird, wenn die Quailität den hohen Erwartungen rundum entspricht, sind die Jahrgänge hier schlussendlich gar nicht so bedeutsam. Sie dürfen mit gutem Gewissen davon ausgehen, dass diese Weine stets Freude bereiten und halten, was sie versprechen. Obwohl alle diese Rioja sofort getrunken werden können, besitzen sie ein eindrückliches Lagerpotenzial von zehn bis zwanzig Jahren.