Weissburgunder von Top-Winzern aus Deutschland: Saftig, mit Schmelz und Tiefe – und zudem sehr preiswert!
Weissburgunder oder auch Weisser Burgunder ist eine Rebsorte, die vor allem in Europa verbreitet ist, schon seit vielen Jahren. Angebaut wird sie schwergewichtig in Deutschland (vor allem im südlichen Teil). Aber auch in Österreich, der Schweiz, in Italien (Pinot Bianco) und im Elsass (Pinot Blanc) wird sie gut gepflegt und geschätzt. Sie gehört zur Familie der Burgundersorten, eine Pinot Noir-Mutation, die helle Weissweine mit Aromen von Birnen, Pfirsich, Mandeln, Melonen und Zitrusnoten liefert, meist von sanften Kräuternoten begleitet.
Der enorme Qualitätsschub, der in den letzten Jahren in sehr vielen Weinregionen weltweit, stattgefunden hat, war in Deutschland schon vor einigen Jahren deutlich erkennbar. Kein Wunder also, dass neben Riesling, Spätburgunder oder Pinot Noir auch exzellente Weissburgunder hergestellt werden.
Hier eine kleine Auswahl von preiswerten, hochfeinen, charaktervollen und gut strukturierten Weissburgundern von Top-Winzern aus Deutschland. Als Essensbegleiter bestens geeignet - zu rustikalen, eleganten oder pikanten Gerichten - oder als Aperitif. Da kommt immer Freude auf!
WEISSBURGUNDER-PAKET
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2023 M-C Weissburgunder trocken VDP.Gutswein (2 Fl.) Total 6 Flaschen à 75-cl CHF 110.30 (Preis inkl. MwSt und Versand)
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2023 M-C Weissburgunder trocken, 13% Selektive Handlese, 65hl/ha, kühle Vergärung im Edelstahl. 75-cl CHF 13.90 |
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94 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com
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2023 Weissburgunder «Tonmergel» Schweigen trocken Selektive Handlese Ende September, kurze Maischstandzeit, 2/3 gekühlte Vergärung im Edelstahltank, 1/3 Ausbau im gebrauchten Barrique und Tonneau. Feine, frische, aromatische, fruchtige (Birne und Melone) und schön mineralisch unterlegte Nase, ein sehr einladendes Aromenbild. Auf der Zunge klar, füllig und erfrischend saftig, Wiesen- und Kräuterwürze gesellen sich im Hintergrund zur Frucht. Alles passt bestens zusammen, klingt sauber und mit schöner Länge aus. Ein pfälzischer Weissburgunder wie er im Buche steht, saftig, angenehm im Biss mit Charme und Rasse. Vorzüglich zu Fisch und Vorspeisen. Bis ca. 2032. 75-cl CHF 15.50
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2023 Weissburgunder Herrenstück, 12.5% Knapp 5% der Trauben wurden auf der Maische vergoren, um mehr Struktur und Griffigkeit zu erhalten, Ausbau im grossen Holz. Leuchtendes und klares Goldgelb. Schönes Aromenbild mit weissen Blüten, knackigen Birnen und dezenten Kräuternoten, eingebettet in eine erfrischende und ergiebige Schmelzigkeit. Exzellenter Fluss auf der Zunge, angenehm dicht gewoben mit feinem Fruchtdruck, Saftigkeit, und geschmeidiger Fülle. Präzise, reintönig und lange nachhallend der Abgang. Ein sehr mehrheitsfähiger Weisswein und ein wunderbarer Aperitif und Begleiter von Vorspeisen, Fisch oder Geflügel. Jetzt bis 2030. 75-cl CHF 18.00
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2021 Weissburgunder OBERROTWEIL, 13% Die Trauben für den VDP.Ortswein Weissburgunder kommen ausschliesslich aus VDP.Grossen Gewächs-Lagen in Oberrotweil. Ausgebaut in grossen Holzfässer und zwei Jahre auf der Hefe belassen. Komplett trocken. Ein kraftvoller und direkt ansprechender Weissburgunder, erfrischend und animierend mit Zitrusnoten, grünen Äpfeln und viel Mineralität. Saftiger, angenehm dichter und aromatischer Fluss, nur dezent vom Holz geprägt. Hochwertig, gradlinig und fein. Jetzt bis 2034. 75-cl CHF 21.00 |
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93 Punkte von Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:
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2023 Weissburgunder HERRENLETTEN trocken, 13% Der Ertrag liegt bei 45 hl/ha, Vergärung und Ausbau im 500 l Eichenfass. Weissgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Sehr feine, direkt ansprechende Nase, Frische und Cremigkeit sind dicht gepackt und strahlend klar, typisch Weissburgunder, mit Blütenaromen, zarten tropischen Früchten und mineralischem Hintergrund. Da riecht man sehr gerne dran. Auch auf der Zunge kommt Freude auf, der Zug ist straff, prall und füllig zugleich, zuerst kommen Saftigkeit und Frucht und dann gesellt sich Mineralität dazu und sorgt für Nachhall und Länge. Ein eleganter, aromatischer und kraftvoller Weissburgunder, der jetzt schon für unbeschwerte Trinkfreude sorgt und in wenigen Jahren seine Höchstform erreichen wird. Jetzt bis 2032. 75-cl CHF 28.00 |
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97 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com: |
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Haart, Piesport: Ein Sekt und zwei elegante trockene Rieslinge von der Mosel
Junge Jahrgänge sind im unserem Rieslingsortiment stets in ausreichender Menge vorhanden, was kein Wunder ist, da diese ja auch meist gut verfügbar sind. Gereifte Jahrgänge sind hingegen schwieriger zu finden. Deshalb greife ich bei Johannes Haart immer gerne zu, weil er stets auch gereifte trockene Rieslinge im Angebot hat. Ein sicherer Wert ist der PIESPORTER RÉSERVE, neu aus dem Jahrgang 2020. Ein trockener Riesling aus den Piesporter Lagen, der spontan vergoren und dann drei Jahr auf der Hefe ausgebaut worden ist. Ein auf Mineralität und innerer Kraft gebauter trockener Riesling, der Geschmeidigkeit und Cremigkeit mit sanfter Kräuterwürze, gelber Frucht und salziger Rasse verbindet. Grosse Klasse hat auch der 2022 GOLDTRÖPFCHEN Riesling VDP.Grosses Gewächs, er hat jetzt die erste Trinkreife erreicht und wird sich noch über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und an Geschmeidigkeit und schlanker Cremigkeit zulegen.
Der komplett trockene RIESLING SEKT BRUT NATURE, komponiert aus den Jahrgängen 2019 und 2020, schmeckte einfach zu gut, um ihn nicht zu kaufen. Auffällig zart und animierend sind die feine Perlage und der Duft der Moselweinberge, gewürzt mit Feinhefe und Boskoop. Ein Sekt, der auch Zug hat und zudem an Komplexität gewinnt mit zunehmendem Luftkontakt.
Sehr animierende und charaktervolle Mosel-Rieslinge zu Preisen wie ab Hof.
Johannes und Theo Haart in der Steillage Goldtröpfchen
Das Weingut Haart liegt direkt unterhalb der Lage Goldtröpfchen
Der Riesling-Sekt
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Riesling Sekt Brut Nature 2019/2020, 12% Alk., Deg. Mai 2025 Riesling aus Steillagen, 12 Monate Holzfassreife und 30 Monate auf der Hefe. Nur 1 g Restzucker. Sehr helle, goldgelbe Farbe. Exzellente Nase, feinster Schiefer mit herb würziger Rieslingfrucht und ganz wenig Boskoop, liegt auf einer edlen Hefewolke, zarter aromatischer Druck, filigran, tänzerisch und doch sehr präsent und voller Feinheit. Hochfeine Perlage auf der Zunge, füllt den Mund vollständig aus und hinterlässt Leichtigkeit, Frische und eine zartherbe Saftigkeit, die wiederum an Schiefer, Boskoop und Hefe erinnert. Wunderbar ausbalanciert und feingliedrig, komplett trocken, aber mit Schliff und aromatischer Tiefe. Schon jetzt ein vorzüglicher Aperitiff oder Essenbegleiter, der aber noch weiter zulegen wird mit ein paar Jahren Flaschenreife. Jetzt bis 2035. 75-cl CHF 27.00 |
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Die trocken ausgebauten Rieslinge |
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Im Gutskeller in Piesport gereift!2020 PIESPORTER RÉSERVE Riesling trocken 12% Alk., VDP.Ortswein Gekeltert aus Trauben, die von den bis zu 70% steilen und nach Süden ausgerichteten Weinbergen in Piesport stammen. Die von Hand gelesenen Trauben wurden schonend gepresst und der Most mit den weinbergseigenen Hefen sowohl in Stahltanks als auch in grossen Holzfässern vergoren. Nach der Gärung verblieb der Wein für 3 Jahre auf der Feinhefe im grossen Holzfass und wurde im Sommer 2024 abgefüllt. Helles Goldgelb; frische und schmelzige Nase mit Schiefer-Mineralität, zarten Kräuternoten und gelber Pfirsichfrucht. Der dichtgewobene Gaumenfluss kommt geschmeidig und auch leichtfüssig daher mit wunderbarem Zug, hellem Schmelz und einer zarten, trocken Herbheit. Er endet auf feiner Mineralität und eleganter Würze. Ein vorzüglicher Essensbegleiter mit viel innerer Kraft und Tiefe. Komplett trocken, nur 1 g RZ/l. Geniessen Sie ihn jetzt bis 2036. Drehverschluss. 75-cl CHF 21.00 |
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2022 GOLDTRÖPFCHEN Riesling trocken, 12% Alk., VDP.Grosses Gewächs Das Goldtröpfchen ist ein nach Süden ausgerichteter, 60 Hektar grosser Steilhang aus tonigem Grauschiefer, der sich unmittelbar hinter dem kleinen Ort Piesport erhebt. Auch in heissen und trockenen Jahren hat dieser Hang dank den darüber liegenden Wäldern eine ausreichende Wasserversorgung. Erträge in dieser Spitzenlage werden extrem reduziert (50hl/ha), um ein Maximum an Aromen und grösstmöglicher Dichte im Wein zu erzielen, damit dieser viele Jahre lang in der Flasche reifen kann. Anfang Oktober 2022 von Hand gelesen und mit den weinbergseigenen Hefen im Stahltank vergoren. Danach Lagerung auf der Feinhefe im grossen Holzfass bis Juli 2024. Sehr helles und klares Goldgelb. Saftiger gelber Pfirsich und Nektarinen, sehr fein und einnehmend, durchzogen von markanter Schiefermineralität, hat Balance, spürbare Saftigkeit und ein wunderbares Spiel. Ergiebiger Fluss auf der Zunge, zeigt Rasse, Klarheit und Vielschichtigkeit, geschliffene und gerundete Tannine, die sich schon bald mit der feinnervigen und tragenden Säure verbinden werden, zu noch mehr Cremigkeit und mineralischem Ausdruck. Eine wahre Mosel-Schönheit mit Charakter, hervorragend, gerade in dieser Preisklasse! Jetzt bis 2040. 75-cl CHF 35.00 |
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HAART-Paket Riesling trocken
je 2 Flaschen
2019/2020 Riesling Sekt Brut Nature
2020 PIESPORTER RÉSERVE VDP.Ortswein
2022 GOLDTRÖPFCHEN VDP.Grosses Gewächs
Total 6 Flaschen CHF 166.00
Hier kaufen Sie zu Preisen wie ab Hof!
Unbedingt Vormerken
Grosse Degustation am Samstag, 20. Sept. in Dielsdorf
Gastwinzer mt eigenem Tisch sind dieses Jahr Gernot Kollmann vom Moselweingut Immich-Batterieberg, der den exzellenten Jahrgang 2023 mitbringen wird, und vom Weingut Salwey kommt Phlipp Hettich und zeigt die neusten Grossen Gewächse aus dem Jahrgang 2022.
Die Degustationsliste
Die Eckdaten:
Ort: 8157 Dielsdorf, Früeblistr. 3a
Zeit: 20. Sept. 2025, 11–16 Uhr,
Eintritt: frei
Alle Chabanonweine
Sekte RAUMLAND
Restpöstchen-Ecke
Anstatt einer gut gefüllten Liste mit Restposten, kann ich nur eine eher kleine Ablagefläche in meinem Laden in Dielsdorf anbieten. Diese ist nach der Inventur wieder mit vielen verschiedenen und attraktiven kleinen Restpöstchen bestückt. Anstatt grosse Mengen pro Sorte finden Sie eine recht breite Auswahl von jungen aber auch reiferen Jahrgängen, die jetzt eine wunderbare Trinkreife erreicht haben.
Profitieren Sie von dieser Gelegenheit! Kommen Sie vorbei, suchen Sie sich Ihre Favoriten zu sehr attraktiven Preisen aus und geniessen Sie zuhause exzellente Weine zu Schnäppchenpreisen.
Riesling Fellow
Ich wurde ausgezeichnet als
RIESLING FELLOW
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