Riesling von jung zu reif – von Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier
Das Weinwunder in Deutschland begann anfangs der 90er Jahre, also vor 35 Jahren. An der Mosel und in der Pfalz fing es an und breitete sich recht schnell über alle Anbaugebiete Deutschlands aus.
Heute können wir auf 35 Jahrgänge zurückschauen – sofern wir welche im Keller liegen haben - und dürfen mit Freude feststellen, dass die gelieferte Qualität aus Deutschland ja noch viel besser ist, als erträumt. Der 2012er Riesling Rotstück von Dr. Wehrheim z.B. (der vor acht Jahren Fr. 16.50 gekostet hat) zeigt sich auch heute noch in guter Form. Die Farbe leuchtet goldgelb und der Duft nach karamellisiertem Boskoop und steiniger Mineralität gewinnt zunehmend an Schmelz und Ausdruck. Der Zug auf der Zunge ist straff und voller Rasse, und die herzhafte Säure sorgt für Länge und Frische. Ja, das Qualitätsniveau war vor 15 Jahren schon sehr hoch und vor gut 5 Jahren kam mir der Gedanke, dass die Spitze nun wohl erreicht sei und ein „noch besser“ gar nicht mehr möglich sei. Doch da hab ich mich getäuscht: Das Weinwunder ist noch nicht am Ende, denn beseelte Winzer - und davon gibt es erstaunlich viele in Deutschland - beherrschen nicht nur ihr Handwerk in- und auswendig, sie streben auch Jahr für Jahr danach, neue Wege zu finden, um die Qualitätsschraube noch weiter anzuziehen. Sei es an der Pflege des Bodens, der Rebe, der Vergärung und des Ausbaus: Stets finden sich kleine Schräubchen, an denen noch ein wenig gedreht werden kann, hin, zu noch mehr Feinheit und Finesse.
Hier zwei schöne Beispiele, die zeigen wie konstant die Qualität heute ist und wie viel Feinheit und Ausdruck mit Flaschenreife noch dazukommen kann. Beide Rieslinge wurden biodynamisch hergestellt, sind komplett trocken und mit 12 bis 12.5% sehr moderat im Alkohol. Die Rieslinge von Kühling-Gillot wachsen am Roten Hang, am Rhein und die Rieslinge von BattenfeldSpanier 40 km weiter südlich, im stark vom Kalk geprägten Wonnegau, der direkt an die nördliche Pfalz grenzt. Entdecken Sie, wie sich Kraft oder Dichte, Fluss, Struktur und Rasse unterschiedlich anfühlen können, von druckvoll und stattlich hin zu geschmeidig und elegant.
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Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier, Rheinhessen
Die beiden in Rheinhessen gelegenen Weingüter werden biodynamisch bewirtschaftet vom Ehepaar Carolin und H.O. Spanier-Gillot. Beide Betriebe liefern kraftvolle, hoch präzise, vielschichtige und wunderbar klare Rieslinge. Unterscheiden tun sie sich vor allem im Ausdruck: Die auf Kalk gewachsenen BattenfeldSpanier sind etwas kühler und straffer und die weiter nördlich, kurz vor dem Rheinknie im Roten-Hang gewachsenen Kühling-Gillot, zeigen etwas mehr Wärme und Fülle. Ein nicht unwesentlicher Grund für die hohe Qualität der Rieslinge von H.O. Spanier und Carolin Spanier-Gillot liegt im Lagenportfolio der beiden. Der Anteil an GG-Lagen ist riesig. Das heisst, nur die Trauben der alten Reben aus den besten Parzellen werden zu GG's verarbeitet, aus dem mehr als guten Restmaterial entstehen Ortsweine wie der Hohen-Sülzen oder der Niersteiner, die ab Jahrgang 2018 nicht mehr nur als «VDP.Ortsweine» klassiert sind, sondern neu als «VDP.Aus Ersten Lagen». Auch die Gutsweine profitieren von diesem hochwertigen Traubenmaterial. |
Riesling-Pakete von JUNG - TRINKREIF
Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim, Rheinhessen
Auf rotem Schiefer gewachsen am Roten Hang!
2023 Riesling "Qvinterra" trocken VDP.Gutswein
2022 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2021 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2020 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2019 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2016 Riesling Nierstein trocken VDP.Aus Ersten Lagen
Total 6 Flaschen 75-cl CHF 158.00
Weingut BattenfeldSpanier, Hohen-Sülzen, Rheinhessen
Auf Kalkstein und Muschelkalk gewachsen im Wonnegau!
2023 Riesling «EISQUELL» trocken VDP.Gutswein
2016 Riesling trocken VDP.Gutswein
2022 Riesling Hohen-Sülzen trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2021 Riesling Hohen-Sülzen trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2020 Riesling Hohen-Sülzen trocken VDP.Aus Ersten Lagen
2017 Riesling Hohen-Sülzen trocken VDP.Aus Ersten Lagen Treausure Collection
Total 6 Flaschen 75-cl CHF 133.00
Nachfolgend die noch vorrätigen Gutsweine und Rieslinge aus VDP.Ersten Lagen von Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier
Die VDP.Grossen Gewächse von Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier im Onlineshop
Kühling-Gillot
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2023 "QVINTERRA" Riesling trocken,12% 75-cl CHF 15.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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91 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com: 93 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com: 89 Punkte Anne Krebiehl MW auf VINOUS.com
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2022 Riesling NIERSTEIN trocken, 12% VDP.Aus Ersten Lagen, gewachsen auf den steinig-porösen Tonschieferböden Niersteins. Spontan vergoren und in mehrfach belegtem Holz auf der Feinhefe ausgebaut. Helles Goldgelb. Schön geöffnetes, von reifer gelber Frucht geprägtes Bukett, zeigt Tiefe, Kraft und Intensität an (bei nur gerade 12%). Gewinnt zunehmend an Spiel und Aromendichte, markante und solide mineralische Kraft. Beeindruckend dichter und saftiger Fluss im Ansatz. Erstaunlich, wieviel Tiefe hier drinsteckt und wie cremig und schmelzig er ausklingt. Grosses Riesling-Kino für wenig Geld. Jetzt bis 2036. 75-cl CHF 27.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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92 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com: 95 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com: 92+ Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff.de:
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2021 Riesling NIERSTEIN trocken, 12% VDP.Aus Ersten Lagen, gewachsen auf den steinig-porösen Tonschieferböden Niersteins. Spontan vergoren und in mehrfach belegtem Holz auf der Feinhefe ausgebaut. Kraftvolle und klare gelbwürzige Nase, hier steckt neben frischer Frucht auch eine Menge Mineralität und Charakter drin. Hat Präsenz und auch Mächtigkeit. Zeigt auf der Zunge ordentlich Stoff und Extraktdichte wie auch Zug, dichtes Aromenbild. Hier steckt viel Vitalität und Fleisch drin, lupenrein im Ausdruck. Kompakt, rund und ausgewogen. Hat genügend Kraft, um auch kräftige Gerichte zu begleiten. Macht jetzt schon Freude, wird aber noch deutlich zulegen, bis 2034. 75-cl CHF 27.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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91 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com 94 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com: 93 Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff.de
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2020 Riesling NIERSTEIN trocken, 12% VDP.Aus Ersten Lagen, gewachsen auf den steinig-porösen Tonschieferböden Niersteins. Spontan vergoren und in mehrfach belegtem Holz auf der Feinhefe ausgebaut. Helles Goldgelb; reifer, gelber Pfirsich, würziger Apfel, sehr schöne mineralische Zeichnung, total klar und reintönig, stimmig und voll von jugendlicher Frische und Anmut, Roter Hang pur. Je länger man reinriecht, desto interessanter, facettenreicher und vor allem druckvoller strahlt es aus dem Glas, so viel Stoff erwartet man normalerweise bei Grossen Gewächsen. Straff und gradlinig, griffig auf der Zunge, auch mit Schmelz und kristalliner Saftigkeit, exzellente Säure, kompakt strukturierter Körper, viel Fleisch am Knochen, vorbildlicher Abgang. Hochwertig und ausdruckstark, aus den Toplagen am Roten Hang. Jetzt bis 2038 75-cl CHF 28.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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94 Punkte von Stuart Pigott auf JamesSuckling.com 91+ Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff.de
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2019 Riesling NIERSTEIN trocken, 12% VDP.Aus Ersten Lagen, gewachsen auf den steinig-porösen Tonschieferböden Niersteins. Spontan vergoren und in mehrfach belegtem Holz auf der Feinhefe ausgebaut. Hochfeine gelbe Pfirsichnase, ergänzt mit einer eleganten hellen Würze und gelber Mineralität, sehr einnehmend und einladend, das hat Charakter und innere Tiefe, sehr nobel. Duftet und fühlt sich auch an wie ein Grosses Gewächs. Zeigt Spannung und saftige Fülle, hier steckt viel Vitalität und Fleisch drin, lupenrein im Ausdruck, die Säure ist absolut genial, es vibriert schon fast, verspielt und voller Harmonie schon jetzt. Hat genügend Kraft, um auch kräftige Gerichte zu begleiten, jetzt bis 2035. 75-cl CHF 29.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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91 Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff.de
BattenfeldSpanier |
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2023 «EISQUELL» Riesling trocken, 12% Wie ein erfrischender, klarer Gebirgsbach, in den man nach einer langen Wanderung einfach hineinspringen möchte. Wilde Kräuter, Steinobst und mineralische Würze, sehr animierend. Saftig, gradlinig und voller Spannung und Vielschichtigkeit auf der Zunge, hat Rasse und klingt lange und blitzsauber aus. Macht jetzt schon Freude und wird sich bestimmt noch weitere zehn Jahre auf diesem Niveau halten. 75-cl CHF 15.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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91 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com 92 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com: 89 Punkte Anne Krebiehl MW auf VINOUS.com
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2022 Riesling HOHEN-SÜLZEN trocken, 12% Gewachsen auf puren Kalkstein mit Lössauflage. Spontan vergoren und in mehrfach belegtem Holzauf der Feinhefe ausgebaut. 75-cl CHF 23.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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91 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com: 93 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com: 91 Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff.de:
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2021 Riesling HOHEN-SÜLZEN trocken, 12% Die Nase zeigt Frische, elegante Kraft und eine wunderbare klare und helle, zitronige Fruchtigkeit, superbe Mineralität, Klarheit und Tiefe, dezente Kräuternoten, direkt ansprechend. Auf der Zunge straff, wunderbar gradlinig, guter Fluss, präzise, mit saftiger Fülle und Schliff. Ein verblüffend guter Riesling und sehr guter Essensbegleiter, auch zu kräftigen und würzigen Gerichten. Lagerpotenzial für mindestens 10 Jahre. 75-cl CHF 23.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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93 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com: 17 Punkte Jancisrobinson.com, Michael Schmidt: 90+ Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff.de
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2020 Riesling HOHEN-SÜLZEN trocken, 12% Ausnehmend feines, klares und einnehmendes Bukett, ein Mix aus Primärfrüchten (frischer Apfel, Stachelbeeren, Zitrus und Birne), steiniger und kristalliner Mineralität, auch ein Hauch Rauch taucht zwischendurch auf. Genauso auf der Zunge: Elegante Präsenz, straffe Fülle mit spürbarem Extrakt und guter Rasse, trotz der Jugendlichkeit ist die für den Hohen-Sülzen so typische seidige, hellkaramellige, griffige Fülle schon jetzt im Ansatz zu erkennen. Gut eingebundene Säure, trägt lange und endet mit einem zitronig mineralischen Finale. Ein hervorragend guter, komplett trockener Riesling der gehobenen Klasse, der zehn oder mehr Jahre Freude bereiten wird. 75-cl CHF 24.00 Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier |
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93 Punkte von Stuart Pigott auf JamesSuckling.com 90+ Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff.de
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Aus dem kühlen Reifekeller!
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93 Punkte Suckling.com, Stuart Pigott: 17 Punkte Jancisrobinson.com, Michael Schmidt: |
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2022er Pinot Noirs von Holger Koch: Grandiose Qualität!
Die Weine von Holger Koch, Bickensohl, Kaiserstuhl, Baden, sind seit Anbeginn eine sichere Bank für Liebhaber von Burgundersorten. Sie haben nicht nur Charakter, sondern sind auch durch den Stil des Hauses geprägt. Sie liefern eine Feinheit und Eleganz, die nicht modern oder opulent daher kommt, sondern reintönig, tiefgründig und geschmeidig. So auch die Pinot Noirs aus dem Jahrgang 2022, ein Jahr, in dem nicht nur top Qualität gerntet werden konnte, sondern für einmal auch erfreuliche Erträge.
Zum Jahrgang 2022
Der Kaiserstuhl hatte im Jahr 2022 Glück. Während andere Regionen den ganzen Sommer über unter Regenmangel leiden mussten, regnete es im Kaiserstuhl im Juni reichlich. An einem einzigen Tag im Juli fielen 35 mm Niederschlag. Im August brachte dann ein weiterer "Sturm" gerade genug Wasser, um die Reben vital zu halten. Bereits am frühen 30. August wurde mit der Ernte begonnen, um die Säure zu bewahren und es konnte eine reichliche Ernte vollkommen gesunder Trauben geerntet werden. Die Weine sind reichhaltig, reif und schmelzend, mit ausgezeichneter Frische und moderatem Alkoholgehalt.
Wenn Sie - anstatt junge Pinot Noirs - solche mit erster Reife bevorzugen, empfehle ich Ihnen von den Pinot Noirs aus den Jahrgängen 2017 – 2020 ein paar Flaschen zu kaufen. Sie werden Ihre helle Freude daran haben!
Degustation in Dielsdorf am kommenden Samstag!
Ein paar Flaschen von Holger Koch stehen am kommenden Samstag zur Degustation bereit. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie herrlich saftige und finessenreiche Pinot Noirs!
Ich freue mich auf Ihren Besuch, Ihr Peter Kuhn
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2022 Spätburgunder Kaiserstuhl, 13% Wurde recht spät, mit knapp 100° Öchsle geerntet, spontanvergoren, 20% davon mit Rappen und Ganztrauben. 75-cl CHF 14.50
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2022 Pinot Noir Herrenstück, 12.5% Komplett aus französischen Klonen (777) hergestellt, im Holz spontan (mit Rappenanteil) vergoren und im Barrique (nicht neu) ausgebaut. Klares Rubinrot, leuchtend und kompakt; würzige und ausdruckstarke Burgundernase. Da ist reichlich Kirschen- und Beerenfrucht, aber noch mehr begeistert die feinwürzige Mineralität, die Finesse und Spiel liefert. Sehr einnehmend; saftig und frisch, griffig und wohltuend auf der Zunge. Frucht, Rasse und Gerbstoffe bündeln sich in schlanker Kraft - und die macht Freude. Klingt lange, aromatisch klar und angenehm trocken aus. Ein vorbildlicher Pinot Noir, perfekt zum jetzt Trinken bis 2030. 75-cl CHF 19.50
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2022 Pinot Noir *(Selektion), 13% Mit 50% Rappenanteil spontan vergoren mit anschliessendem langen Hefekontakt, ausgebaut im Barrique. 75-cl CHF 27.00
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2022 Pinot Noir *** (GG-Selektion), 13% Kommt aus der höchstgelegenen Parzelle von Holger Koch. Aus 23 Jahre alten französischen Klonen, zu 35% mit Rappen spontan vergoren im Holz, ausgebaut in neuen und gebrauchten Barriques. Tiefes Rubinrot. Kraftvolle und elegante Nase, die Tiefe und Feinheit anzeigt. Rote Kirschenfrucht, Waldbeeren, warme Würznoten und helle Mineralität verbinden sich und gleiten wie in Wellenbewegungen hin und her, durchzogen von angenehmer herber Frische. Ein ausgewogenes und einnehmendes Aromenbild. 75-cl CHF 41.00
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2022 Pinot Noir RESERVE, 12.5% Kommt aus der höchstgelegenen Parzelle von Holger Koch. Aus 22 Jahre alten französischen Klonen, zu 50% mit Rappen spontan vergoren im Holz, ausgebaut in neuen und gebrauchten Barriques. Dunkelrote Farbe, tief und klar. Direkt ansprechendes, vielschichtiges und gleichzeitig kompaktes Bukett mit Fruchtnoten von Sauerkirschen, Blutorangen und Johannisbeeren. Nur sanfte Holzprägung, die rundet und mit der steinigen Mineralität zusammen ergänzt und ein hochattraktives Aromenbild entstehen lässt. 75-cl CHF 55.00
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2022 Pinot Noirs von Holger Koch, Baden, Kaiserstuhl
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2022 Spätburgunder Kaiserstuhl |
Total 6 Flaschen à 75-cl CHF 184.00 |
Alle Chabanonweine
Sekte RAUMLAND
Restpöstchen-Ecke
Anstatt einer gut gefüllten Liste mit Restposten, kann ich nur eine eher kleine Ablagefläche in meinem Laden in Dielsdorf anbieten. Diese ist nach der Inventur wieder mit vielen verschiedenen und attraktiven kleinen Restpöstchen bestückt. Anstatt grosse Mengen pro Sorte finden Sie eine recht breite Auswahl von jungen aber auch reiferen Jahrgängen, die jetzt eine wunderbare Trinkreife erreicht haben.
Profitieren Sie von dieser Gelegenheit! Kommen Sie vorbei, suchen Sie sich Ihre Favoriten zu sehr attraktiven Preisen aus und geniessen Sie zuhause exzellente Weine zu Schnäppchenpreisen.
Riesling Fellow
Ich wurde ausgezeichnet als
RIESLING FELLOW
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