RÉSERVE Pinot Blanc de Noirs Brut,
Jahrgang:
2013
Produzent:
Volker Raumland
Land:
Deutschland
Region:
Rheinhessen
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot Noir |
Volumen:
12.5 %
Lagerfähigkeit:
2033
Ausschanktemperatur:
6°-8°- C
Artikelnummer:
2691
CHF 41.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2013 RÉSERVE Pinot Blanc de Noirs Brut, 12.5% alk.
Deg. 02/2022, Dosage 6 g/l
So beschreiben ihn die Raumlands:
Verkostungsnotiz: Die Nase dieses reinsortigen Spätburgunder Sektes (Blanc de Noirs) erinnert an frische Kräuter. Dazu gesellt sich ein Hauch von orientalischer Minze und Manderine. Schon der erste Schluck bestätigt die Nase und enthüllt: dieser Sekt ist raffiniert, elegant und zugleich animierend. Am Gaumen treten mineralische Anklänge, etwas Zitrusnoten sowie Biskuit– und Briochenoten charmant in den Vordergrund. Im Glas zeigt sich eine feine Perlage, welche später am Gaumen für ein weiches und vollmundiges Gefühl sorgt. Im Abgang bleibt er lange präsent und verabschiedet sich mit einem bleibenden Eindruck. In seiner Stilistik präzise und unverkennbar frisch. Durch seinen Tiefgang und Charakter wird er zum idealen Essensbegleiter, gerade zu Fleisch- und Pastagerichten.
93+ Punkte FALSTAFF Sparkling Special 2022
2013 Pinot Blanc de Noirs Réserve Brut
Der Duft zeigt Brioche- und reife Würznoten, das ist ein beginnend komplex werdendes Bukett, das aber bislang nur erste Anklänge an tertiäre Aromen aufweist. Der Gaumen wirkt geschmeidig grundiert, aber auch noch kompakt, stoffig, das Mousseux hat bei aller Feinheit Dynamik und Länge. Die ganze Gaumenstruktur wirkt so, als hätte der Wein noch mindestens eine Dekade der Verfeinerung vor sich.
17 Punkte Paula Sidore auf JancisRobinson.com
2013 Pinot Réserve Blanc de Noirs Deutscher Sekt Brut
100% Spätburgunder.
Complex aromas of bergamot, strawberry and wild mint underscored with hints of baking bread. Supple and deep with a creamy texture and unyielding focus. Incredibly vinous, yet delightfully fresh. All the power of a Pinot, together with the wisdom and self-control of age.
Deg. 02/2022, Dosage 6 g/l
So beschreiben ihn die Raumlands:
Verkostungsnotiz: Die Nase dieses reinsortigen Spätburgunder Sektes (Blanc de Noirs) erinnert an frische Kräuter. Dazu gesellt sich ein Hauch von orientalischer Minze und Manderine. Schon der erste Schluck bestätigt die Nase und enthüllt: dieser Sekt ist raffiniert, elegant und zugleich animierend. Am Gaumen treten mineralische Anklänge, etwas Zitrusnoten sowie Biskuit– und Briochenoten charmant in den Vordergrund. Im Glas zeigt sich eine feine Perlage, welche später am Gaumen für ein weiches und vollmundiges Gefühl sorgt. Im Abgang bleibt er lange präsent und verabschiedet sich mit einem bleibenden Eindruck. In seiner Stilistik präzise und unverkennbar frisch. Durch seinen Tiefgang und Charakter wird er zum idealen Essensbegleiter, gerade zu Fleisch- und Pastagerichten.
93+ Punkte FALSTAFF Sparkling Special 2022
2013 Pinot Blanc de Noirs Réserve Brut
Der Duft zeigt Brioche- und reife Würznoten, das ist ein beginnend komplex werdendes Bukett, das aber bislang nur erste Anklänge an tertiäre Aromen aufweist. Der Gaumen wirkt geschmeidig grundiert, aber auch noch kompakt, stoffig, das Mousseux hat bei aller Feinheit Dynamik und Länge. Die ganze Gaumenstruktur wirkt so, als hätte der Wein noch mindestens eine Dekade der Verfeinerung vor sich.
17 Punkte Paula Sidore auf JancisRobinson.com
2013 Pinot Réserve Blanc de Noirs Deutscher Sekt Brut
100% Spätburgunder.
Complex aromas of bergamot, strawberry and wild mint underscored with hints of baking bread. Supple and deep with a creamy texture and unyielding focus. Incredibly vinous, yet delightfully fresh. All the power of a Pinot, together with the wisdom and self-control of age.
Jahrgang 2013 (Beschrieb vom Sektgut Raumland)
2013 war geprägt durch eine kühle und sonnenarme Witterung. Im südlichen Wonnegau wurden wir von ergiebigen Niederschlägen durch den Schutz des Donnersberges verschont. Uns überraschte ein goldener September mit später Traubenreife. Eine Kombination aus sorgfältiger Teamarbeit im Weinberg, der Kraft alter Rebstöcke, der vorteilhaften Witterung im südlichen Wonnegau, sowie einer Handvoll Glück lassen uns zusammenfasssen: wir sind wahnsinnig stolz auf das Ergebnis des 2013er Jahrgangs, das heute bei unseren Réserve Sekten spür- und schmeckbar wird. Aus gutem Grund haben wir nun über 8 Jahre gewartet, um diese Schaumweine auf Ihrem Höhepunkt präsentieren zu können. Beim Verkosten wird klar: diese Sekten werden auch noch viele weitere Jahre reifen können.
Brut, Extra Brut, Brut Nature
Wussten Sie das? Wenn «Brut» auf einem Schaumwein steht, darf er bis zu 12 g/l Restzucker haben. Steht «Extra Brut» drauf darf er max. 6 g/l haben und bei «Brut Nature» weniger als 3 g/l. Die Sekte von Raumland liegen bei max. 7 g/l, meist aber darunter. Dass sie so trocken sind und trotzdem über Cremigkeit, Schmelz und Geschmeidigkeit verfügen, liegt am langen Hefekontakt und der sog. Hefeautolyse, durch die der hochgeschätzte Briocheton entstehen kann.
Brut, Extra Brut, Brut Nature
Wussten Sie das? Wenn «Brut» auf einem Schaumwein steht, darf er bis zu 12 g/l Restzucker haben. Steht «Extra Brut» drauf darf er max. 6 g/l haben und bei «Brut Nature» weniger als 3 g/l. Die Sekte von Raumland liegen bei max. 7 g/l, meist aber darunter. Dass sie so trocken sind und trotzdem über Cremigkeit, Schmelz und Geschmeidigkeit verfügen, liegt am langen Hefekontakt und der sog. Hefeautolyse, durch die der hochgeschätzte Briocheton entstehen kann.
Wie wichtig ist das Hefelager?
Bei Schaumweinen gilt - vorausgesetzt, das Traubenmaterial ist erstklassig und wurde handwerklich einwandfrei verarbeitet: Je länger das Hefelager dauert, desto mehr Feinheit, Schliff, Ausdruck und Eleganz darf erwartet werden. Zum Verständnis: Sechs Jahre und mehr erhalten in der Regel nur Luxuscuvées wie Cristal, Dom Pérignon etc. . Standardcuvées werden normalerweise nach anderthalb bis zwei Jahren degorgiert, gehobenere Qualitäten nach drei bis vier Jahren. Bei Raumland aber haben schon die Einstiegssekte mindestens 36 Monate Hefelager.
Hohes Reifepotenzial!
Hohes Reifepotenzial!
Wichtig zu wissen ist auch, dass diese Sekte - wie ja gute Champagner auch - mit ein paar Jahren Flaschenreife nur feiner und besser werden. Weil Raumland das Degorgiertdatum gut sichtbar deklariert, haben Sie die Gewissheit, dass da ein frischer Korken drin ist und damit zehn bis fünfzehn Jahre Lagerung überhaupt kein Problem darstellen.
Wenn Sie Champagner lieben, kann ich Ihnen nur dringend empfehlen, die Sekte von Raumland zu probieren. Egal welchen Sie aussuchen, jeder ist sein Geld mehr als wert!